餐饮加盟隐蔽的风险

点击次数:   更新时间:18/04/03 08:55:04     来源:关闭分    享:
  近几年,越来越多的人走上自主创业的道路。餐饮加盟连锁店的兴盛,客观上提供了更好更方便的“入行”渠道,这增加了人们对开餐饮店的信心。选择加盟开店的方式涉足餐饮业,但令人遗憾的是常遭骗局。那么怎样才能顺利投资加盟,这就需要我们要学会规避一些存在的隐蔽的风险。投资连锁加盟餐饮,应该注意哪些问题和如何选择?
  餐饮连锁加盟不为人知的陷阱有很多,下面为大家总结常见的餐饮连锁家盟的陷阱有哪些:
  1.免费加盟实则是卖机器
  奶茶、咖啡、冰淇淋等这些火热的项目都需要相关专业的机器,而且机器的好坏直接影响到产品的口感,进而对单价造成影响。有一些机器生产厂家,自己打造一个牌子,放出低价,甚至是免费加盟的诱饵吸引加盟者上钩,等你高价买了他的设备和原料之后,你也就被总部牵着鼻子走,万一加盟之后总部中途倒闭,只有加盟者倒霉。
  2.虚假广告蒙蔽加盟商
  对于回本周期、单店盈利水平、加盟门槛等加盟商关心的这些问题,一些企业在广告中夸大事实,这时加盟商往往失去理性在冲动中作出决策,上当受骗。虽然大多数加盟项目有现成的样板可供参考和借鉴,但是加盟店的生意与店铺选址、店主经营水平以及行业发展趋势都息息相关,诸如“利润30%到50%”、“两个月回本”、“坐在家里当老板”等承诺,收益率和回报时间明显高于行业平均水平的企业,值得怀疑。
  3.返加盟费骗局
  许多加盟公司打着“返加盟费”的幌子,吸引创业者加盟。在帮助创业者筹备开店的时候,公司会告诉你需要进货量达到几十万之后,才返还加盟费。签合同之前对你无比热情,签完合同之后,各种霸王条款,宰你没商量。加盟商一定要在签合同之前,询问清楚,避免上当。
  4.加盟样板店骗局
  一些不法特许人通过前期对几个加盟店和样板店的刻意包装和造势进行内外勾结,让考察者看到表面火爆的生意,其实那些客户和对该加盟店赞美的人绝大多数都是特许加盟的“托”,一旦你真的加盟了,特许方就只顾收取加盟费、管理费,你赚不赚钱他根本不管。
  5.不切实际的回报率
  连锁加盟特许方通过展会和其他广告形式大肆宣传,大吹特吹。加盟商加盟后却发现,投资成本远不止原先所说的金额,或者宣传的成本只是直接成本而不包含管理费等间接成本,特许人事前的承诺也无法真正做到,做了几年后也无法盈利。即使诉讼法律,由于等待立案、开庭需要时间,往往加盟者被时间拖垮。
  6.不负责任的保证承诺
  “100%的开店成功”、“低投入,无风险”、“100%的赚钱项目”、“开一家火一家”等这些都是加盟总部不切实际的保证承诺。诱人的利润,动人的承诺,一切看上去像是上天安排给自己的赚钱机会,于是在发热大脑的驱使下,众多创业者会不由自主掉进加盟或所谓连锁的圈套!其实,任何行业,任何产品都存在一定的风险性,都是有赚有赔的。特色餐饮也不例外,即使是极具竞争力的产品,也要受选址,市场环境、营销水平、人员素质等条件的制约,不可能100%的成功。
  7.格式合同陷阱
  有些特许加盟店在签约时对加盟方承诺,可以全部收购加盟方的产品,却用格式合同注明要达到他们约定的产品质量标准。当加盟方生产出产品后,授权方往往以产品没达到质量标准为由拒收,加盟者只能吃哑巴亏。而加盟方签约时因为没有任何经验,无法了解能否可以达到约定的质量标准,并且有可能授权方规定的质量标准是神仙也达不到的;也有的特许方用没有签约资格的主体来签订合同,这样出问题时加盟者经常投诉无门。
  8.权利金一次收齐
  由于权利金是持续性的收费,某些加盟总部会在签约时,要求加盟者一次开出合约期限内全额权利金的支票,例如合约期限为五年,权利金采取年缴方式,某些总部便要求加盟者将五年的权利金一次性上交总部。
  9.商圈保障问题
  在中国,你开家餐厅生意很旺,接着马上旁边也开家和你一模一样的餐厅,接着就接二连三了,结果所有的店都耗死了。如果商家无法在协议上确保加盟店的区域唯一性,那么这种加盟就变得很不靠谱了。通常加盟总部为确保加盟店的营运利益,都会设有商圈保障,也就是在某个商圈之内不再开设第二家分店。因此,加盟者对保障商圈的范围有多大,必须十分清楚。
  10.菜品质量无法保证
  口味的标准化是加盟后的难点。中餐的饮食文化本来就具有很大的差异性,每个地区口味都有差异,要做到全国口味统一,整套标准将复杂,标准化的难题在很大程度上限制了中式快餐的规模化发展。
  以上内容就是餐饮加盟行业所隐蔽的十大风险,对于餐饮连锁加盟的陷进,希望创业者能够仔细再仔细,认真思考,不要一时冲动做到规避这些风险。
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